La lógica más elemental nos indica en el caso del epígrafe que más de uno son, por lo menos, dos. Y si nos referimos a dos o más personas o cosas es obvio que éstas quedaron y no quedó. Por lo tanto, olvidémonos de ese uno que está al lado del verbo y digamos exactamente: Más de uno quedaron, fueron, no pudieron, se expresan, etcétera.